2-3 червня на 21 конференції IFCN молочні експерти з 70 країн обговорювали вплив Covid-19 на кризу в молочній галузі. Захід був присвячений стану молочної галузі, а також виходу з кризи.

2019 рік – важливо зрозуміти, що було в рік перед кризою

У 2019 року зростання виробництва молока, 1,4%, виявилося значно нижчим за довгостроковий середній показник (2,3%). Основний вплив спричини головним чином Індія, Океанія, Африка та Близький Схід.

Тим часом, зростаюча популярність молочних альтернатив в багатих країнах і зниження доступності молока в країнах з економікою, що розвивається, сповільнили зростання попиту.

Економіка молочної ферми виглядала більш позитивно, так як в 2019 році світова ціна на молоко зросла на 6% до рівня 37,3 USD/100 кг. Проте, для багатьох фермерів, особливо в США і ЄС, така ціна молока часто виявлялася «занадто малою, щоб жити далі і занадто високою, щоб померти», – вважає доктор Торстен Хемме.

Шлях до кризи – події до травня 2020 року

Показник закупівельної ціни на молоко в різних країнах можна використовувати як індикатор кризи. На карті показані ціни на молоко для 75 країн в травні в порівнянні з лютим 2020 року.

Схоже, що серйозної кризи в галузі поки немає, оскільки ціни на молоко в середньому знизилися на 4,6%. Тим не менш, є дві великі країни, які можна вважати «епіцентром молочної кризи»: це США і Індія з падінням на -29% і -19% відповідно.

Третина експертів молочної галузі, які брали участь в проведеному опитуванні, вважає, що їхня країна знаходиться тільки на початку кризи. А дві третини учасників – що дно кризи вже досягнуто.

Вихід з кризи – прогноз цін на молоко до кінця 2020 року

Перспективи щодо світової ціни на молоко в 2020 році залишаються складними, а погляди аналітиків на майбутнє ринків не збігаються. Станом на початок червня на молочному ринку частина експертів очікує швидкого відновлення цін на молоко до рівня 35 доларів USD / 100 кг молока в липні. Це можна описати як V- подібний ціновий сценарій. Більшість молочних експертів, які брали участь в конференції, очікують U-образного відновлення і, отже, більш тривалого періоду часу, який має пройти, доки не будуть досягнуті колишні рівні цін.

Причиною цього є значне зростання пропозиції молока в 2020 році в поєднанні з високою ймовірністю зниження попиту на душу населення в результаті економічної кризи.

Потрібні подальші дослідження по запасах молочної продукції і потенційному переключенню попиту з «неформальних» молочних продуктів на «формальні» в країнах, що розвиваються, що може справити позитивний вплив на імпорт молочної продукції.

В кінці конференції стало ясно, що моніторинг показників молочних продуктів в режимі реального часу є ключовим. У найближчі місяці IFCN оновить дані своїх досліджень, щоб допомогти фахівцям молочної галузі краще орієнтуватися в ці часи.

ІНФАГРО за матеріалом IFCN