Україна, незважаючи на зниження виробництва і експорту сиру, все ще вважається одним з найбільших гравців світового ринку по даному товару. Але в перспективі зберегти такий статус буде досить складно. В умовах істотного зниження пропозиції сировини і стрімкого падіння споживчого попиту українським виробникам вперше з 2006 року довелося помітно знизити випуск сиру. Ще більше загострилася конкуренція на зовнішніх ринках збуту з продукцією європейських країн, і особливо з Білорусії.

Разом із тим,  сир, як і раніше, становив основу експорту українських молокопродуктів. Сприятливо також складалася цінова кон’юнктура ринку цього товару. Але все ж перспектива подальшого розвитку напрямку вже не виглядала зовсім райдужною.  Аналітики  попереджали про те, що працювати в цьому бізнесі з кожним роком буде все складніше. Тому на ринку залишаться лише компанії з сильним менеджментом, здатним на тверезі оцінки ринкової кон’юнктури і вмінням прогнозувати події і приймати сміливі рішення. Саме для таких керівників Інфагро проводить моніторинг ринку сиру і випускає аналітичні звіти.

Звіт “Ринок сиру 2010” містить 147 малюнків (діаграми, графіки, карти) і 37 таблиць.

Об’єм 169 сторінок
Ціна договірна