З початку лютого 2026 року більшість молокозаводів знизила закупівельні ціни на сире молоко до ~14 грн/кг (без ПДВ). Експерти наголошують, що навіть за такої ціни може продовжитися падіння — до 12 грн/кг, а в окремі періоди навіть до 10–11 грн/кг, що значно нижче економічно обґрунтованого рівня для багатьох фермерських господарств.
Сільгосппідприємства молочного сектору України демонструють стабільне зростання виробництва, обсягів, поголів’я та якості, зокрема завдяки підтримці Швейцарії.
Спроби повернути у дитячі заклади програму «Шкільне молоко» у роки незалежності робилися неодноразово. Ці спроби спиралися на підтримку окремих локальних програм, ініціативу ентузіастів та добру волю фермерських господарств, які могли якийсь час безкоштовно надавати молоко для шкіл та дитсадків свого району. Але ніхто не може робити такі речі нескінченно. Сподівалися на те, що цю практику…
24 листопада Європейська Комісія опублікувала другий звіт про функціонування так званого Молочного Пакету, тобто документу по ряду заходів, початих в 2012 році для зміцнення позиції європейських виробників молока в ланцюжку поставок.
Говорячи про відносини переробних підприємств з постачальниками молока, треба розрізняти типи постачальників. Їх, умовно кажучи, два: великі господарства, які щодобово виробляють від 4 до 100 т молока, і господарства населення. Переробне підприємство завжди зацікавлене в отриманні якісної сировини у потрібному обсязі, тому стабільні відносини з великими сучасними господарствами, я б навіть сказав, відносини партнерства, дуже…
ENG