Канада не конкурує на міжнародному молочному ринку, оскільки вона використовує систему управління поставками, введену ще на початку 1970-х років. Виробництво молочних продуктів не субсидується, уряд не забезпечує ніякої підтримки, і ціна, що платиться фермерам за молоко, визначається за результатами переговорів між зацікавленими сторонами.

Що таке модель управління поставками в Канаді? Якщо коротко, то це приведення у відповідність внутрішнього попиту з внутрішньою ж пропозицією, експорту не існує. Система базується на квотах. Наприклад, в провінції Онтаріо вартість кілограму молочної твердої речовини складає 25 тис. канадських долларів, і це приблизно те, що дає одна корова. Виробник повинен виробляти щонайменше 50 кг твердої речовини молока, щоб вести нормальний бізнес.

Зацікавлені особи, що представляють виробників, споживачів, переробників, ресторанні асоціації та інших, щорічно зустрічаються, щоб визначити ціну на молоко. Уряд у це не втручається. У такому підході запорука прибутку для фермерів, це дозволяє їм приймати довгострокові рішення і підтримувати спосіб життя на рівні середнього класу, тримаючи в середньому близько 70 корів. Це також означає, що канадських фермерів не зачіпає поточна глобальна криза і не зачеплять майбутні.

А якщо канадські супермаркети вирішують знизити ціну на молочні продукти, то удар приймає саме супермаркет, а не фермер. Ціна за молоко, що платиться фермеру, гарантується домовленістю у згаданих вище переговорах, і це створює стабільність.

Зараз у країнах, де фермери потерпають від кризи на світовому ринку молока, з’являються пропозиції введення регулювання ринку (в тому числі і шляхом встановлення мінімальної ціни на молоко), але якщо країна торгує молочними продуктами на міжнародному ринку, то канадська модель не працює.

Зараз в Австралії, де більш ніж десять років тому провели дерегуляцію молочного ринку, виникають ідеї застосування канадської моделі, але, здається, проти цього виступають самі фермери. Детальніше про порівняння моделей – у статті “Чи не час Австралії повернутися до регулювання молочного ринку?”.

ІНФАГРО за матеріалами theconversation.com, фото CCAGR