Незважаючи на відносно слабкий попит, українські виробники сирів в серпні помітно активізувалися. Поки сировина не дуже подорожчала, вони працюють, заповнюючи склади. Але навіть великі складські запаси не заважають виробникам сиру збільшувати ціни.

Значна частина  операторів ринку вперше з весни збільшила вересневу відпускну ціну на 3-4%. Тепер провідні виробники пропонують дистриб’юторам традиційні сири великим оптом по 85-94 грн/кг. Спроби збільшити експортну ціну на сир поки що не увінчалися особливим успіхом. Казахів складно переконувати в необхідності підвищення ціни в умовах проблемного транзиту вантажів з України. У більшості випадків вони контрактують українські сири по 3300-3500 USD/т FCA.

Зате з розробкою нових схем зовнішніх продажів вдалося помітно збільшити експортні ціни на сирні продукти. Зараз такий товар продається в Україні приблизно по 2200 USD/т.

Внаслідок збільшення експорту виробництво сирних продуктів в Україні зросло ще в минулому місяці на 16% до 6,4 тис. т. А ось випуск сирів у тому ж місяці скоротився на 7% до 7,4 тис. т. За прогнозами ІНФАГРО серпневі дані покажуть зростання виробництва як сиру, так і сирного продукту.

ІНФАГРО