За даними Dairy Australia, споживання молока в Австралії зменшилося з приблизно 100 літрів на людину на рік у 2015 році до 85 літрів у 2025. Водночас протягом цього періоду швидко зростав попит на рослинні альтернативи — соєве, мигдалеве та вівсяне молоко.
27 січня в ЄС повинні відбутися тристоронні переговори між Європарламентом, Радою міністрів ЄС і Єврокомісією щодо надання поправці 171 статусу закону. Про це повідомляє foodnavigator.
Споживання молочних продуктів в світі може скоротитися на 20%, а м’ясних – наполовину. Про це в інтерв’ю «РБК» розповів голова ради директорів французької компанії Danone Еммануель Фабер.
BBC опублікувала статтю Майкла Маршалла “Чому людство пристосувалося до вживання молока?”. ІНФАГРО пропонує переклад частини цієї статті.
ENG