Ринок молочних продуктів із високим вмістом білка в Польщі демонструє впевнене зростання як за обсягами продажів, так і за рівнем проникнення в домогосподарства.

Категорія активно залучає нових споживачів, а середні витрати та частота покупок зростають. Попри те, що білкові продукти поки займають відносно невелику частку в окремих підсегментах, їхня динаміка свідчить про формування сталого тренду та подальший потенціал розширення ринку.

За інформацією Споживчої панелі YouGov, у 2025 році польські родини витратили понад 570 млн злотих на молочні напої з підвищеним вмістом білка, придбані для споживання вдома. Про це під час Handel Dairy Forum повідомив менеджер із розвитку бізнесу YouGov Гжегож Мех. За його словами, протягом року такі продукти опинилися в кошиках більш ніж 52% домогосподарств. У середньому кожна родина купувала їх майже вісім разів, витрачаючи близько 78 злотих і обираючи приблизно 18 упаковок.

За останні 12 місяців у Польщі придбано понад 127 млн упаковок молочних продуктів із маркуванням «high protein». Найбільшу частку за обсягами продажів зайняли фруктові йогурти — понад 70%. На другому місці — молочні напої (близько 20%). Далі йдуть натуральні йогурти (5%) і кефіри (3%).

Рівень проникнення категорії зріс більш ніж на 11 відсоткових пунктів, тобто понад 1,5 млн нових домогосподарств уперше придбали такі продукти. Це сприяло зростанню як вартості, так і фізичних обсягів продажів. Водночас збільшився й середній обсяг покупок на одне домогосподарство, що свідчить про підвищений інтерес споживачів до білкової продукції.

Найбільше нових покупців залучив сегмент фруктових йогуртів. Однак найдинамічніше за обсягами зростав кефір — приріст перевищив 180%. Молочні напої показали найскромнішу динаміку як за кількістю нових споживачів, так і за обсягами продажів.

Попри активне зростання, продукти з високим вмістом білка поки що залишаються меншістю в межах окремих підкатегорій. Навіть у сегменті кефіру їхня частка становить трохи більше 2% від загального обсягу покупок. Найбільша частка білкових позицій — у категорії йогуртів: як у натуральних, так і у фруктових вони формують понад третину продажів.

Детальніший аналіз ринку, споживчих сегментів і провідних виробників у Польщі та за її межами представлений у звіті Форуму молочної торгівлі 2/2026.

ІНФАГРО за матеріалом forummleczarskie.pl