Незважаючи на зупинки деяких заводів через тимчасову окупацію територій, останнім часом відзначається збільшення обсягів переробки молока на працюючих заводах, відновлення роботи дрібних підприємств та торгівлі сировиною на споті. – ІНФАГРО

Звісно, через бойові дії та тимчасову окупацію спостерігається повне або часткове обмеження переробної діяльності певних заводів, які входять в топ-20 ключових підприємств країни.

Суттєво страждають і виробники сировини. На окупованій території логістика дуже утруднена, також фіксуються випадки навмисного знищення окупантами власності господарств, в тому числі і молочного поголів’я.

Українські фермери однозначно є героями. Вони продовжують доїти корів і готуватися до посівної навіть в окупації, під кулями та падаючими бомбами. Все робиться задля продовольчої безпеки України і світу.

Те ж саме можна cказати і про переробників, які не зупинялись (або відновили виробничі процеси після певної паузи) і зараз продовжують давати українському споживачу якісний продукт.

У березні відмічається деяке зниження закупівельних цін на сире молоко в Україні. Логічно, що ефект зміни ціни спостерігається за географічним принципом ‒ від мінімальних переглядів на Заході до кардинальних в зоні бойових дій.

Через те, що з початком війни на ринку сировини склався профіцит, переробники при закупівлі надають перевагу молоку с/г підприємств. Тому сировина категорії господарств населення подешевшала найбільш критично. За місяць середня закупівельна ціна молока знизилась на 25%, з 8 грн/кг до 6 грн/кг.

Щодо сільськогосподарських підприємств, то діапазон цін на сировину в цій категорії значно зріс і також залежить від регіону. Не враховуючи вкрай тяжких випадків, діапазон вартості сировини переважно коливається в рамках 8,65-10,65 грн/кг.

Виробники молока зараз вимушені оптимізувати раціони годівлі і скорочують кількість доїнь (з трьох до двох). Це сприяє зменшенню пропозиції сировини, але у той же час допомагає бізнесу утримувати фінансовий баланс і сприяє збереженню поголів’я в Україні.

ІНФАГРО