Ціни на сировину в Україні зростають так само активно, як і на біржові молочні товари. Можна з упевненістю сказати, що саме зростання вартості біржових позицій, особливо масла, сироватки, сирного продукту і сухого молока, і є головним драйвером збільшення закупівельної ціни молока. – ІНФАГРО

За останні два тижні сире молоко встигло подорожчати на 10-12%. В кінці вересня верхній рівень вартості молока сільськогосподарських підприємств досяг 7,50 грн/кг. За такою ціною вигідно купувати молоко для виробництва масла в парі з сирним продуктом. Саме виробники даного типу продукції зараз проявляють найбільшу активність на сировинному ринку. Але у другій половині вересня на ринку були й ціни в районі 6,00 грн/кг, правда таку ціну незабаром можна буде лише згадувати.

На початку жовтня якісне фермерське молоко в Україні буде коштувати в середньому в 7,00-7,50 грн/кг. Зростання вартості сировини, яку збирають у господарствах населення, буде не таким активним, як по фермам. В основному, по країні таке молоко в кінці місяця ще коштувало 3,20-3,50 грн/кг. Тільки в західних регіонах молоко від населення купували по 4 гривні і вище. Ціни для населення продовжать  зміцнюватися і в жовтні.

ІНФАГРО