Портал forummleczarskie.pl інформує про ключові зміни на ринку молочної продукції ЄС, наводячи дані Єврокомісії:

• Ціни на вершкове масло в ЄС: 427 євро/100 кг, -4,7% за останні 4 тижні
• Ціни на сухе молоко в ЄС: 206 євро/100 кг, +1,3% за останні 4 тижні
• Ціни на сухе молоко в ЄС: 304 євро/100 кг, -1,3% за останні 4 тижні
• Ціни на сир чеддер у ЄС: 376 євро/100 кг, – 7,1% за останні 4 тижні
• Спотові ціни на молоко впали і наразі становлять 27,0 центів/кг (11 січня 2026 року).

Витрати на корми знизилися на 0,1%, а витрати на енергію – на -0,1% за другий тиждень року порівняно з попередніми 4 тижнями.

Середня ціна на молоко від фермерських господарств ЄС у листопаді 2025 року впала до 50,3 цента/кг, що на 4,1% менше, ніж у жовтні 2025 року, та на 6,1% менше, ніж у листопаді 2024 року. Орієнтовна ціна на грудень 2025 року становить 49,4 цента/кг (-1,8%). Порівняно з листопадом 2024 року, найбільше зниження цін на сире молоко було зафіксовано в Ірландії (-22%), Бельгії (-19%) та Нідерландах (-17%), тоді як найбільше зростання було зафіксовано в Іспанії (+10%), Угорщині (+9%), Естонії, Фінляндії та Чеській Республіці (+8%).

Найвищі ціни на органічне сире молоко у листопаді 2025 року були зафіксовані на Кіпрі (103,1 цента/кг), в Італії (75,0 цента/кг) та Ірландії (73,2 цента/кг), тоді як найнижчі ціни були зафіксовані в Румунії (41,5 цента/кг), Латвії (44,0 цента/кг) та Естонії (47,7 цента/кг).

Порівняно з жовтнем 2025 року, ціни на молоко у листопаді 2025 року знизилися в Новій Зеландії (33,5 цента/кг; -6,4%), але зросли в США (36,6 цента/кг; +1,8%).

З січня по вересень 2025 року до аналогічного періоду 2024 року експорт вершкового масла з ЄС до Великої Британії збільшився на (+1%), до США – на (+21%), а до Китаю – на (-10%).

Експорт сиру з ЄС збільшився до Великої Британії (+8%), але зменшився до Японії (–8%) та США (–2%).

За той самий період експорт сухого молока з ЄС збільшився до Саудівської Аравії (+44%), але зменшився до Єгипту (–9%) та Алжиру (–35%). Експорт сухого молока з ЄС зменшився до Оману (–0,4%), Великої Британії (–13%) та Кувейту (–11%).

З січня по вересень 2025 року порівняно з січнем по вересень 2024 року експорт Нової Зеландії зменшився для SMP (–7%) та PMP (–3%), тоді як він збільшився для вершкового масла/(олії) (+12%) та сиру (+14%).

Експорт молочних продуктів США з січня по вересень 2025 року збільшився для вершкового масла/олії (+148%), WMP (+40%) та сиру (+17%), але зменшився для SMP (–14%).

Імпорт Китаю збільшився з січня по вересень 2025 року порівняно з аналогічним періодом 2024 року для вершкового масла/олії (+12%), сиру (+9%), СНМ (+4%), сухого молочного сироваткового порошку (+11%) та лактози (+21%), тоді як імпорт СЗМ зменшився на 3%, казеїну – на 25%, а згущеного молока – на 17%.

ІНФАГРО за матеріалом forummleczarskie.pl