Непроста ситуація на вітчизняному ринку сиру вимагає від сироварів вичерпного аналізу ситуації, що склалася і докладних даних, що характеризують поточний стан виробництва, торгівлі та споживання в цьому секторі молочної промисловості. – ІНФАГРО

Аналітичне агентство ІНФАГРО в своїх оцінках ринку спирається на дані надійних джерел і представляє сирному бізнесу цілісну картину сучасного стану ринку сиру України, а також ринку світового.

Загрозливе для вітчизняних сироварів засилля імпортних сирів на ринку України очевидно навіть споживачам, яких мало цікавить професійна аналітика. Потік ввезеного товару зростає. Можливо, в цьому році кожен четвертий кілограм сиру, проданий в країні, буде імпортним.

Менш очевидно скорочення молочного експорту. Проте, професіоналам молочного бізнесу добре відомо, що кон’юнктура світового ринку не сприяє нарощуванню зовнішніх продажів, а скромні цифри сирного експорту в 5-6 тис. т не дозволяють Україні повернутися в ряд великих експортерів цього продукту.

На сироробний бізнес впливає багато факторів, як загальних для країни, так і специфічних для молочної галузі. Допомогти орієнтуватися в ринковій ситуації для прийняття своєчасних і правильних рішень покликаний звіт по новому дослідженню «Ринок сиру-2020».

ІНФАГРО