За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, при збереженні існуючих трендів у молочній галузі виробництво молока в Україні продовжить зменшуватися.

Якщо обсяги виробництва цього виду тваринницької продукції у 2018 році становили 10064,0 тис. т, то до 2030 року вони можуть знизитися на 12,3% – до 8830,0 тис. т.

Протягом найближчого десятиліття найбільший спад – на 31,1% – очікується у господарствах населення. Натомість сільськогосподарські підприємства наростять виробництво молока: з 2755,5 тис. т у 2018 році до 3797,6 тис. т у 2030 році, або на 37,8%.

При цьому прогнозується, що до 2030 року підприємства з поголів’ям до 500 корів збільшать виробництво молока на 11,4%, а з поголів’ям понад 500 корів – в 1,6 разу. Останні у 2030 році вироблятимуть 68,5% від обсягів у сільськогосподарських підприємствах та 30% від всього виробництва цього виду продукції в Україні.

За оцінками науковців Інституту аграрної економіки, поголів’я корів в Україні до 2030 року може скоротиться на 756,3 тис. голів – більш ніж на третину (-37,5%) проти показників 2018 року.

Найбільше скорочення поголів’я – на 46,7% – передбачається у господарствах населення. Більш ніж на чверть (-26,4%) зменшиться стадо і у сільгосппідприємствах з поголів’ям до 500 корів. Навіть нарощування кількості худоби (+9,1%) у великотоварних господарствах – з поголів’ям понад 500 корів – не зможе зламати загальний негативний тренд молочної галузі.

Продуктивність корів порівняно з 2018 роком у перспективі зросте на 40,4% в усіх групах господарств і в цілому по країні становитиме до 2030 року 7000 кг на корову в рік, у тому числі: у господарствах населення – 6083 кг, у підприємствах з поголів’ям до 500 корів – 7713 кг, з поголів’ям понад 500 корів – 9320 кг на корову в рік.

Запропонований сценарій являє собою реалістичний прогноз обсягів виробництва молока на період до 2030 року за незмінних умов функціонування й підтримки галузі. Методику розрахунку і прогнозування викладено у новому виданні ННЦ ІАЕ «Прогноз виробництва молока в Україні до 2030 року: методика і розрахунки», Козак О.А., Грищенко О. Ю., Васильченко О.М.