Загострення сировинної кризи, несприятлива кон’юнктура світових ринків сухих молокопродуктів і маркетингова стратегія лідируючих в галузі компаній, спрямована на випуск альтернативної вершковому маслу молочної продукції, стали причинами істотного зниження виробництва цього продукту в Україні. В результаті країна за кілька років з великого експортера перетворилася на серйозного імпортера масла. Не останню роль в зниженні виробництва вершкового масла…
У країнах з високорозвиненою молочною промисловістю сироватка давно є цінною сировиною. На жаль, представники вітчизняної харчової галузі почали усвідомлювати цей факт відносно нещодавно як з технічних причин – нестача економічно вигідних технологій переробки, так і, в якісь мірі, через психологічний чинник: довгий час цей продукт сприймався як виробничі відходи. На сьогоднішній день ситуація в корені…
Ринок молочних консервів в Україні і на пострадянському просторі, як і раніше, залишається досить ємним. Цей ринок схильний до постійних і істотних змін. Швидко зростає асортимент продукції, що випускається, вдосконалюються виробничі технології, розширюється географія зовнішньої торгівлі. Найбільш ємними ринками молочних консервів в СНД є ринки Росії, України, Білорусі і Казахстану. В останні роки в Україні…
Після активного березня, темпи експортної торгівлі в Білорусі помітно знизилися. Російський ринок стабілізувався і ціновий ажіотаж зник – ІНФАГРО
Молочний кооператив Friesland Campina знизив гарантовану ціну на сире молоко на травень 2016 року до 25.00 євро за 100 кг молока, зниження 2,50 євро в порівнянні з квітнем, повідомляє The Dairy Site.
Ситуація на українському ринку дитячого харчування зараз дуже непроста. У країні в дев’яності роки встигли зруйнувати радянську систему забезпечення харчуванням дітей (всілякі державні програми, молочні кухні, безкоштовні продукти та ін.). Тривалий час ту втрачену систему нічим не замінювали. На ринку з’явився певний вакуум, на який спочатку відреагували західні компанії, а потім вже серйозно зацікавилися і…
Україна протягом багатьох років є одним з основних гравців на світовому ринку сухого молока. За обсягами вивозу сухого знежиреного молока, навіть в несприятливі роки, країна входила в десятку провідних світових експортерів. Виріс в Україні також експорт сухого цільного молока. Але в умовах гострої конкуренції на світових ринках збуту залишатися серед лідерів стає все складніше, адже…
В останні роки в силу різних причин і виробництво, і експорт сухого молока в Україні скоротилися в рази. Але з втратою російського ринку сиру українськими сироварами можна очікувати, що виробництво сухого молока в країні може зрости в два рази, а експорт втричі. При цьому, швидше за все, будуть втрачені можливості реалізації товару в країни Митного Союзу,…
На світовому ринку сухого молока Україна протягом багатьох років вважалася одним з основних гравців і входила в десятку провідних світових експортерів. Але за останні роки ситуація змінилася, випуск сухого молока в країні стрімко падав, експорт зменшився в рази. На світових ринках Україна вже почали забувати як великого постачальника даного товару. Торгові, і не тільки, війни…
Ще десять років тому в Україні вироблялися величезні обсяги вершкового масла. Зараз ситуація на ринку кардинально змінилася. Випуск масла істотно скоротився, і Україна перетворилася в нетто-імпортера даного товару. У 2009 році імпорт перевищив 16 тис.т (а в 2011 він був на рівні лише лише 5 тис.т). Причинами такого пасивного розвитку ринку був, в першу чергу,…