Ініціативи з розділення молочних і молоковмісних продуктів обговорюються у нас в Україні вже досить довго. Можливо, варто ознайомитися з досвідом тих, хто, пройшовши етап обоговорення і прийняття регуляторних документів, вже перейшов до практики. Публікуємо матеріал Марії Жебіт, присвячений тому, як це розділення виглядає насправді:

“Як ви пам’ятаєте, початок літа був ознаменований черговою чудовою ініціативою влади (РФ – ред.) – введенням роздільної викладки молочних продуктів і продуктів із заміною молочного жиру. У фантазіях нашої держави це виглядало, швидше за все, як прекрасна сяюча вітрина з натуральними молочними продуктами, до якої рука покупця тягнеться сама, а поруч – скромна і непримітна вітрина страшних продуктів з отруйною пальмовою олією, яка своїм виглядом відлякує навіть самих недосвідчених .

Що ми маємо в дійсності? Обговорювали це питання сьогодні разом з торговими мережами на нараді в Росякості. При прийнятті закону влада намагалася вибрати таке формулювання, яка не ставила б під загрозу продаж молочної продукції без замінників і з замінниками в маленьких кіосках, автомагазинах і магазинчиках. В результаті формулювання з вимогою розмежувати ці продукти виявилася настільки розпливчастти, що жоден орган влади в Росії однозначно не може сказати, як розкладати молочні, такі, що мають молочні складові і молоковмісні продукти, чи потрібно виділяти соєве молоко і чи обов’язкова окрема полиця.

Під роздачу потрапили і нещасні глазуровані сирки, які кладуть в сегмент продуктів із замінниками молочних жирів тільки за те, що там в глазурі є невеликий вміст рослинних компонентів.

Наприклад, сьогодні на нараді мережі розповіли, що один магазин оштрафували за те, що роздільник не доходив до кінця полиці, а інший – за те, що морозиво із замінником було відокремлено від молочного недостатньо явно – хоча там були присутні значки і спеціальна конструкція з льоду. Мінпромторг і зовсім випустив інструкцію, за якою можна позначати продукти значками “БЗМЖ” і “СЗМЖ”, а Росспоживнагляд – оштрафував всіх, хто так зробив.

Що робити в ситуації, коли закон розпливчастий, а регулятори дають суперечливі інструкції, поки неясно. Можливо, на нас чекають спеціальні інтернаціональні єдині значки на кшталт «не залазь, вб’є”, а можливо, регуляторна сокира звільнить всіх від цього сум’яття “.