У Нідерландах споживчі вподобання формуються навколо поєднання високої якості, доступної ціни та здорового способу життя. Експерти відзначають кілька основних тенденцій, які визначають поведінку покупців у країні.

Преміум-сегмент із фокусом на цінність
Нідерландські споживачі дедалі частіше обирають преміальні продукти, однак очікують, що вони залишатимуться вигідними за ціною. Покупці готові витрачати більше на автентичні смаки та нові кулінарні враження, але водночас активно користуються якісними товарами власних торгових марок, щоб контролювати витрати.
Популярність преміуму також пов’язана з ринковими умовами: виробники адаптуються до коливань цін на сировину, пропонуючи менші упаковки та доступні формати «доступної розкоші». У результаті формується ринок, де співіснують висока якість і помірна ціна.

Зростання попиту на функціональні продукти
Здоров’я залишається одним із головних пріоритетів. Споживачі активно обирають функціональні продукти — зокрема ті, що підтримують здоров’я кишківника або збагачені білком і клітковиною.
Очікується, що збагачення корисними компонентами стане нормою для різних категорій — від соусів із додатковим білком до готових страв із підвищеним вмістом клітковини. Також зростає інтерес до пробіотичних і білкових молочних продуктів.

Зручність без компромісів у якості
Як і в багатьох країнах, у Нідерландах зростає попит на зручні формати їжі. Водночас споживачі не готові жертвувати якістю. Вони віддають перевагу швидким рішенням, які виглядають свіжими, сучасними та добре порційованими.
Популярністю користуються охолоджені продукти, що створюють відчуття домашньої їжі, а також пласкі хліби для швидких перекусів. Зростає попит на індивідуальні порції снеків та морозива, що відповідає потребам менших і більш зайнятих домогосподарств.

Зростання частки флекситаріанців
У Нідерландах поступово, але стабільно скорочується споживання м’яса. Країна входить до числа лідерів Європи за часткою флекситаріанців — людей, які свідомо зменшують кількість м’ясних продуктів у раціоні.

Їхня частка зросла з 12,9% у 2020 році до 15,3% у 2025-му. Це пояснюється як ініціативами ритейлерів із розширення рослинного асортименту, так і підвищеним інтересом до сталого розвитку та здоров’я.

Водночас споживачі не відмовляються від м’яса повністю — натомість обирають менші порції, більше «безм’ясних» днів або комбіновані продукти.

Загалом нідерландський ринок демонструє баланс між якістю, ціною, зручністю та турботою про здоров’я, що формує нові підходи до виробництва та продажу продуктів харчування.

ІНФАГРО за матеріалом dairyreporter.com