Роберт Ф. Кеннеді-молодший своєю підтримкою сирого, непастеризованого молока спровокував дискусію в молочній галузі США.

У центрі уваги опинилася ферма Raw Farm у Фресно (Каліфорнія), відома виробництвом сирого молока.

Прихильники ініціативи вважають, що за політичної підтримки Кеннеді можливі зміни у федеральному регулюванні та запровадження єдиних стандартів для сирої молочної продукції. Засновник Raw Farm Марк МакАфі розглядає можливість співпраці з FDA у разі реформ.

Водночас FDA та CDC застерігають від споживання сирого молока через ризики бактеріального зараження та виявлення пташиного грипу в Каліфорнії. Дебати тривають на тлі зростання споживчого попиту та занепокоєнь щодо безпечності продукту.

ІНФАГРО за матеріалом en.edairynews.com