На нідерландській фермі ElkeMelk корови дояться автоматично 24/7 за допомогою доїльного робота. Це забезпечує комфорт тварин і природний ритм доїння.

Одразу після доїння корови, її молоко індивідуально перевіряється на якість за звичайними характеристиками, після чого його перекачують до пастеризатора.

У пастеризаторі молоко чекає в середньому три хвилини до початку обробки. Після цього відбувається процес пастеризації, охолодження, розливу по пляшках і етикетування — все це займає ще приблизно шість хвилин.

Молоко розливається в індивідуальні ПЕТ-пляшки, на кожній з яких зазначено, від якої саме корови воно надійшло. Процес можна подивитися на відео.

Готове молоко доставляється безпосередньо з ферми до супермаркетів мережі Albert Heijn, оминаючи заводи, склади та посередників. Завдяки цьому ланцюг постачання скорочено щонайменше на п’ять днів у порівнянні з традиційними методами.

Молоко може з’явитися на полиці вже в той самий день, коли воно було надоєне. Це гарантує виняткову свіжість і якість продукту.

Ціна пляшки такого “індивідуалізованого” молока вища за ціну звичайного, яке продається у супермаркеті.

Звичайне (неорганічне) коров’яче молоко у мережі Albert Heijn у Нідерландах (на липень 2025 року) коштує:

• Магере melk (знежирене, 1 л) — € 1,19
• Halfvolle melk (частково знежирене, 1 л) — € 1,19
• Volle melk (повножирне, 1 л) — € 1,39
  

У Albert Heijn продукт Elke Melk Vol smaakavontuur (об’єм 0,8 л) коштує близько € 2,19 за пляшку, що відповідає приблизно € 2,74 за літр.

На фермі 273 корови, галерея їх портретів і імена – на сайті ферми https://elkemelk.nl/vind-je-koe/

ІНФАГРО за інформацією сайту elkemelk.nl