Зважаючи на подорожчання закупівельної ціни на молоко, українські виробники свіжих молокопродуктів вчергове збільшили ціни, причому деякі – дуже суттєво, приблизно на 1 гривню на товарну позицію – ІНФАГРО

З середини грудня свіжі молокопродукти здорожчали і  продаються заводами за наступними цінами: молоко 2,5% в дешевій плівковій упаковці по 13,0-14,5 грн/л, кефір 2,5% по 15,0-16, 5 грн/л, сметана 15% по 38-42 грн/кг, сир кисломолочний 9% по 63-73 грн/кг. Великі оператори ринку навряд чи будуть істотно переглядати ці ціни, незважаючи на традиційне післяноворічне зниження продажів. Очікується, що у січні ціни залишаться відносно стабільними. Чергове подорожчання свіжих молокопродуктів може статися тільки в кінці січня.

У зовнішній торгівлі свіжими молокопродуктами кардинальних змін не відбувається. Офіційна статистика показує незначне зростання як експорту, так і імпорту, але ці  дані досить  суб’єктивні. Наприклад, за даними Держстату в минулому місяці з України вивезено 1,75 тис. тонн цільномолчки, із них 1,3 тис. тонн припадає на молоко. Але більше половини цього молока – це, насправді, молоко-сировина, яке вивозиться в Молдову.

Імпортом свіжих молокопродуктів серйозно, як і раніше, займається тільки Данон. Загальний обсяг імпорту такої продукції минулого місяця склав 370 тонн. Проте, зростаючі ціни на вітчизняні молочні продукти можуть в наступному році змусити і інших операторів ринку почати завозити цільномолочку. Найбільш перспективною може бути торгівля з Польщею. Диверсифікуючи ринки збуту, на ринок України також можуть повернутися білоруські виробники.

ІНФАГРО