У поточному кварталі світові ціни на молочні продукти почали зростати попри збільшення глобальної пропозиції молока. Про це йдеться у звіті Global Dairy Quarterly банку Rabobank.

Зокрема, ціни підвищилися на продукцію з Нової Зеландії та Австралії. Додаткову підтримку ринку забезпечило послідовне зростання цін на аукціонах Global Dairy Trade (GDT), що покращило настрої в галузі.

Водночас аналітики підрозділу RaboResearch наголошують, що світовий ринок молочних продуктів залишається добре забезпеченим. Виробництво молока зростає у більшості ключових регіонів-експортерів, зокрема в ЄС, США, Південній Америці та Новій Зеландії.

Зростання пропозиції значною мірою підтримується відносно низькими цінами на корми, що стимулює виробництво. Водночас поточні дані не свідчать про те, що підвищення цін має стійкий характер.

За словами старшої аграрної аналітикині RaboResearch Емми Хіггінс, геополітична нестабільність також залишається фактором ризику для ринку. Йдеться, зокрема, про напруження на Близькому Сході та ситуацію навколо України.

Близький Схід є важливим ринком для сухого молока та інших молочних порошків, тому будь-які перебої у торгівлі можуть вплинути на глобальний баланс.

У Rabobank зазначають, що надлишкова пропозиція молока наприкінці 2025 року тиснула на ціни. Зокрема подешевшали молочні жири, сухе незбиране та знежирене молоко, сир і сироватка.

Водночас сегмент білкових продуктів — сухого знежиреного молока, сиру та сироватки — виявився більш стійким. Попит на високоякісні білкові інгредієнти навіть підтримував зростання цін на сироватку.

За прогнозами RaboResearch, світовий ринок молочної продукції поступово зміцнюватиметься, оскільки темпи зростання виробництва сповільнюватимуться. Очікується, що виробництво молока у семи найбільших країнах-експортерах (ЄС, США, Нова Зеландія, Австралія, Бразилія, Аргентина та Уругвай) у 2026 році зросте лише на 0,2% у річному вимірі проти 2,6% у 2025 році.

Водночас у Європі прогнозують скорочення виробництва на 0,9%, тоді як у США воно може продовжити зростати завдяки високим цінам на яловичину, які підтримують прибутковість фермерів.

У Rabobank зазначають, що стійке відновлення цін залежатиме від темпів нормалізації експортної пропозиції та динаміки попиту в Азії та на Близькому Сході.

Окремо у звіті йдеться про Нову Зеландію. За три місяці до грудня обсяги її експорту знизилися на 3% у річному вимірі. Водночас зміщення структури експорту в бік продукції з більшою доданою вартістю — зокрема вершкового масла, сиру та казеїну — збільшило експортні доходи приблизно на 700 млн доларів.

RaboResearch очікує, що виробництво молока в Новій Зеландії зросте більш ніж на 2% у сезоні 2025/26 і може продовжити збільшуватися у 2026/27 році за сприятливих погодних умов.

ІНФАГРО за матеріалом interest.co.nz