Українські продавці молочної сироватки до недавнього часу торгували досить успішно. Майже два місяці під впливом досить активного попиту з боку трейдерів для китайських поставок ціни зростали. – ІНФАГРО

Зараз же подальше зростання ціни під питанням. Нещодавно Китай дозволив закуповувати пермеат (до травня в країні не було офіційного стандарту по використанню цієї сировини в харчовій промисловості).  Пермеат це прямий конкурент у використанні сухого знежиреного молока та солодкої підсирної сироватки.  Тому можна припустити, що на ринку Китаю відбудеться певний перерозподіл в закупівлі, тобто сироватки можуть почати купувати менше.

В Україні ж пермеат поки що ніхто не виробляє, а сироватка може  подешевшати.  Серед покупців української сироватки основним є Китай – у травні туди було відвантажено 85% загального обсягу експорту.

ІНФАГРО