Товаровиробники, в тому числі молочні фермери, добре знайомі з циклами ринкових бумів і банкрутств, які також називають у термінах фондових бірж ринками биків та ведмедів. До недавнього часу дослідники молочних ринків не дуже зважали на циклічність цін на молоко.

Аналіз циклів цін на молоко може допомогти виробникам краще управляти своїм бізнесом і пом’якшувати ті удари, які супроводжують швидкі ринкові зміни. Звичайно, як і на фондових біржах, піки і спади відбуваються так, що початкову і кінцеву точки циклу іноді можна упізнати тільки заднім числом.

Останні дослідження показують, що ціни на молоко піднімаються і опускаються в рамках циклу довжиною у 3,3 роки. Якщо це так, то в поточному “ведмежому” циклі ціни на молоко можуть залишатися на низькому рівні протягом ще одного року або навіть довше.

У дослідженні фахівців з економіки сільського господарства Чарльза Ніколсона з Університету штату Пенсільванія і Марка Стівенсона з Університету штату Вісконсін, з назвою “Цикли змін ціни на молоко в ланцюзі виробництва молочних продуктів у США та наслідки управління ними”, визначено основні чинники, що впливають на цінові цикли молочного ринку: це біологія великої рогатої худоби, інвестиції виробників і переробників, а також управління запасами.

Протягом 10-річного періоду, з січня 2005 року по грудень 2015 року, ціна молока III класу складала в середньому $16,28 за центнер. Останній цикл зростання ринку, який почався в липні 2012 року і завершився в грудні 2014 року, тривав 30 місяців. Ціна молока класу III досягла піку у $24,60 у вересні 2014 року, продемонструвавши дивовижне збільшення на $8,32. Це було на 51% вище, ніж середня ціна 10-річного періоду. Протягом всього 30-місячного “бичачого” циклу, ціна молока III класу в середньому була на 22% вище, ніж середня ціна 10-річного періоду $16,28.

Розглянувши попередній низький “ведмежий” цикл, який тривав 27 місяців з листопада 2008 року до січня 2011 року, бачимо, що ціна молока III класу була в середньому $13,09, або майже на 20% менше історичного середнього рівня. Протягом 10-річного періоду найнижчою ціна молока III класу була в лютому 2009 року, $9,31, що на 43% нижче, ніж в середньому за 10 років.

Січень 2015 став початком поточного низького циклу ринку з цінами на молоко класу III нижчими, ніж середні. Вони можуть залишитися низькими і в червні 2017 року, якщо поточний цикл буде тривати стільки ж, скільки тривав попередній високий цикл.

Якщо високий “бичачий” цикл тривав з липня 2012 року до вересня 2014 і середня ціна на молоко III класу була на 22% вища, ніж середня за 10-річний період, то аналогічне, на 22%, зниження середньої ціни на молоко класу III в поточному “ведмежому” циклі повинно перемістити ціну на рівень $13,02, тобто на 60 центів нижче рівня травня 2016 року, коли ціна молока класу III впала до $13,62. Однак, щоб амплітуда зміни ціни в поточному циклі була у відповідності з ціновим піком $24,60, досягнутим у попередньому “бичачому” циклі, їй довелося б знизитися до $7,96 протягом поточного циклу.

Сьогоднішні низькі ціни, швидше за все, вже не знижуватимуться так само, як зростали ціни попереднього високого циклу, але якщо поточний цикл виявиться типовим, то, на жаль, повинен пройти ще рік, щоб він завершився. Проте, він може тривати і довше, ніж попередній, через ліквідацію молочних квот Європейським Союзом. Треба зважати на те, що дане дослідження проводилося ще тоді, коли в ЄС діяли квоти.

milkbusiness.com  Автор: Mary Ledman