У той час як у ЗМІ всього світу та у соціальних мережах бурхливо обговорюються проблеми молочного ринку та сумні перспективи фермерів, які стоять перед загрозою втрати свого бізнесу, загальна картина стану молочної галузі досить невтішна.

У середині травня за ініціативою Баррі Вільсона, головного редактора Dairy Industry Newsletter, у Лондоні відбулася конференція “Нова ринкова криза – управління піками волатильності молочного ринку.”

Основний висновок конференції: галузь відновить нормальну роботу, але не всі виробники та переробники переживуть поточну кризу, основними чинниками якої є скорочення попиту Китаєм, російське ембарго на продукти виробництва ЄС та надлишок виробництва молока у світі.

На думку Пітера Гйорц-Карсена, керівника європейського відділення Arla Foods, основною причиною кризи стало скорочення попиту Китаєм та Росією: у 2015 році китайський імпорт скоротився на 50, а російський на 42 відсотки.

“Ми не віримо, що ціни відновляться у другій половині 2016 року”, – сказав він. – “В Європі все ще великий надлишок молока, з яким треба щось робити”.

Прогнози Адріана Крайхера, екс-секретаря Голландського комітету Міжнародної молочної федерації, були ще песимістичнішими: “Можливо, справжнього балансу ринку не буде досягнуто і у 2018 році”, – сказав він. А причиною виробництва надлишку молока він вважає те, що фермери не реагують на ситуацію на ринку адекватно, а продовжують виробництво, намагаючись запобігти збиткам, доки витрати на виробництво не стають більшими за ціну.

ІНФАГРО  за матеріалами businessfirstmagazine.com.au