Білорусь посилить вимоги щодо якості молока. З 2017 року норми щодо бактеріального обсіменіння і соматики будуть посилені. Про це повідомив перший заступник міністра сільського господарства і продовольства Білорусі Леонід Маринич. agriculture.by

“Як ми і говорили раніше, з 2017 року ми знову піднімемо планку по соматиці та бакобсіменінню до рівня європейських стандартів” – сказав Леонід Маринич. – “Ми дійсно будемо постійно підвищувати цю планку для того, щоб споживач був упевнений, що білоруське молоко якісне.” При цьому він зауважив, що в цій справі є деякі нюанси. Білорусь бере на себе зобов’язання по дотриманню європейських стандартів, у той час як в Росії інші стандарти, і вимоги до якості молока менш жорсткі. “Але вони оцінюють нашу діяльність за нашими стандартами і ми іноді чуємо таке, що білоруси роблять неякісне молоко”, – констатував перший заступник міністра. – “Якщо ж оцінювати за російськими стандартами, то у нас супер якісне молоко. За їхніми стандартами показник бакобсіменіння може бути до 1 млн одиниць, а у нас межа – 500 тисяч. Це треба розуміти.”

Леонід Маринич також зазначив, що на сьогоднішній день проблем з постачанням продукції в Російську Федерацію немає. У березні 2016 міністри аграрних відомств Білорусі та Росії підписали торговий баланс по поставках товарів продовольчої групи.

Як раніше повідомляв портал Agriculture.by, з 1 вересня 2015 року в Білорусі вступила в дію нова редакція державного стандарту СТБ 1598-2006 “Молоко коров’яче. Вимоги при закупівлі”. Стандартом СТБ 1598-2006 “Молоко коров’яче. Вимоги при закупівлі” вводиться три сорти молока: екстра, вищий, перший. Другого сорту тепер не буде. Крім того, діапазон кількості мікроорганізмів в 1 мл молока в старому стандарті доходив до 4 млн одиниць (другий сорт). У новому СТБ вимоги щодо бакобсіменіння жорсткіші:

• екстра – 100 тис. одиниць
• вищий – до 300 тис. одиниць
• перший – до 500 тис. одиниць

Тобто максимум показника 500 тис. одиниць. Якщо більше, молоко на переробку не приймається.
Що стосується соматичних клітин, то раніше допускався показник до 1 млн. для другого сорту. Зараз вимоги такі:

• екстра – до 300 тисяч
• вищий – 400 тисяч
• перший – до 500 тисяч

Раніше для першого сорту поріг становив 750 тисяч.
agriculture.by