За словами Дмитрія Матвєєва, генерального директора ДК “Кабош”, споживач сьогодні розчарований якістю сирів на російській полиці. Таку думку представив експерт в ході IV Міжнародного сирного форуму на X Молочної Олімпіаді.
Обсяг виробництва сиру в Росії досяг такого рівня, що вона може почати поставки своєї продукції в Китай, повідомив директор Центру вивчення молочного ринку (RDRC) Михайло Міщенко в рамках Міжнародного форуму з розвитку молочної індустрії Китаю, передає The DairyNews.
Більшість сироварів, особливо з тих, що займаються виробництвом сирних продуктів, в цьому році працюють з великим побоюванням провалу їх бізнесу. – ІНФАГРО
Офіційна статистика рапортує про збільшення випуску справжнього сипу на 6%. Але насправді це не так. До сих пір ряд підприємств, що виробляють сирний продукт, звітують про виробництво сиру. – ІНФАГРО
До 25% сирів на російському ринку можуть бути українського походження, вважає Россільгоспнагляд. Заборонена через продембарго продукція перепаковується в Білорусі і ввозиться під виглядом сиру з Македонії та Ірану.
Українські сировари ще не встигли повністю оцінити передсвяткові продажі, але схоже, вони очікували кращого результату. – ІНФАГРО
Українським виробникам сиру не варто чекати новорічних “сюрпризів”. Експорт сиру якщо і виросте, то незначно. Більшість операторів розраховує виключно на внутрішню реалізацію і дуже сподівається, що протягом свят запаси продукту будуть успішно розпродані. – ІНФАГРО
Українські сировари напередодні свят дуже сподіваються на збільшення продажів. Проте, істотно збільшувати ціни наміру вони не мають, адже і так доводиться часто вдаватися до акційних розпродажів. – ІНФАГРО
У вересні найбільш обговорюваною темою в молочних колах України було зростання ціни на молоко. В цілому за останні три місяці выдносно якісна молочна сировина зросла в ціні на 18%. Але, на жаль, це зростання не було обумовлене зростанням купівельної спроможності вітчизняного споживача. Продажі більшості молокопродуктів зараз нижче торішнього рівня, не кажучи вже про докризовий період.…
Українські сировари цього літа помітно збільшили випуск продукції, незважаючи на те, що ні внутрішній, ні тим більше зовнішній попит ніяк не стимулювали це збільшення. – ІНФАГРО
ENG