ТОРСТЕН ХЕММЕ, управляющий директор IFCN: Производство молока к 2030 году вырастет до 1,1 млрд тонн

Торстен ХЕММЕ, управляющий директор аналитической сети IFCN поделился прогнозами развития мирового молочного рынка до 2030 года.

Торстен Хемме привел данные IFCN, согласно которым производство молока в мире к 2030 году вырастет на 21% по сравнению с 2020 годом до 1,119 млрд. тонн (среднегодовой темп роста — 1,99%), потребление молока к 2030 году составит 1,120 млрд. тонн.

Потребление молока на душу населения в 2030 году составит 130 кг в год, что на 9% больше, чем в 2020 году. Совокупный рост потребления молока в мире будет обеспечен не только ростом потребления на душу населения, но и ростом численности населения как такового (8,6 млрд. человек к 2030 году, +11% к 2020 году).

В то же время поголовье дойного стада снизится на 4% до 349 млн. голов, но средняя продуктивность вырастет на 25% до 3,1 тонн на голову в год, дополнил эксперт. Количество молочных ферм сократится на 11% до 104 млн. Средний размер фермы вырастет на 6% до 3,3 голов на ферму.

Торстен Хемме отметил, что молочный рынок растет быстрее прогнозов. Объем производства молока, который аналитики IFCN прогнозировали к 2025 год, будет достигнут уже в 2021 году.

dairynews.com со ссылкой на выступление Торстена Хемме в ходе IDF Global Dairy Conference

Последние новости: