В 2020 году мировой импорт сыра составил в денежном выражении 32,8 млрд долларов США. По сравнению с 2016 годом, когда импортные закупки сыра оценивались в 27 млрд долларов, импорт сыра всеми странами-импортерами увеличился на 21,4%.
Как и цельномолочники, украинские сыроделы рассчитывают на оживление продаж через неделю-две. На фоне грядущего подорожания сырья они намерены увеличивать цены. – ИНФАГРО
Компания GEA вводит в действие новый завод по производству сыра для компании Madeta в Чешской Республике.
Торговля сырами в Украине пока еще активна. Ощутимое сезонное снижение спроса откладывается на июль. – ИНФАГРО
Пик активных майских продаж сыров уже миновал, но сыроделы пока не жалуются, что товар не распродан. Некоторые производители увеличивают цены на закупаемое сырье, значит дела у них не так уж и плохи. – ИНФАГРО
Из-за дороговизны сырья себестоимость производства сыра остается высокой. – ИНФАГРО
В Косовском районе Ивано-Франковской области, в горах на высоте 940 м над уровнем моря, открыли современную сыроварню.
В 2020 году украинские сыроделы на 5%, до 125 тыс. т сократили производство сычужного сыра и сырного продукта. – ИНФАГРО
Сыроделы сейчас подводят итоги праздничных продаж сыров. Рост, безусловно, есть, но не такой, на который они рассчитывали. – ИНФАГРО
Стоимость сыра чеддер на Чикагской товарной бирже упала на 40% из-за закрытия заведений общественного питания.