
Отмечается, что выпускаться сыр твердый «Древнекиевский» в форме бруса.
«Вкус продукта — умеренно выраженный, чистый, сырный, не острый, но имеет пикантный, а не Кисиль привкус. Цвет — от светло-желтого до желтого. Консистенция — пластическая, однородная”, — добавили в компании.
По словам Натальи Васильевой, пищевая ценность сыра «Древнекиевский» обуславливается высокой концентрацией в нем молочного белка и жира, наличием необходимых организму человека свободных аминокислот (в том числе незаменимых), жирных и других органических кислот, карбонильных соединений, витаминов, минеральных солей микро- и микроэлементов.
«Сыр является высококалорийным и биологически полноценным продуктом», — отметила Васильева.