 |
 |  |  |
ИНФАГРО — ежедневные новости молочной отрасли: информация о тенденциях украинского и мирового рынка, ценовой конъюнктуре, последние статистические данные. Игроки молочного рынка имеют возможность получать самую свежую и актуальную информацию.
Напомним, что в сентябре 2007 обвинения в сговоре с целью установления фиксированных цен на молочном рынке были предъявлены крупнейшим пищевым концернам и сетям супермаркетов Европы, в числе которых оказались такие известные бренды как Arla, Asda, The Cheese Company, Dairy Crest, Morrisons и Tesco. Тогда же совокупно суммы штрафов составили рекордные £120млн.
Россияне, наверное, осознали, что весна еще не наступила и рыночная тенденция к стремительному снижению цен в середине февраля сменилась их относительной стабилизацией. Перестали падать цены на масло, сухое обезжиренное молоко за февраль подешевело только немного, но зато ощутимо упало в цене сухое цельное молоко. Ситуация на рынке сыров остается стабильной, невзирая на январские прогнозы по снижению цены.
В 2007 году объем производства молока в Украине по сравнению с показателем предыдущего года снизился на 7,8% — до 12,2 млн. т. Такое падение объемов производства произошло впервые с 2004 года. Снижение показателей привело к резкому росту закупочных цен на молоко в прошлом году в среднем на 55% – до 1,66 тыс. грн. за т.
По результатам дополнительных исследований материалов общей инспекции молокоперерабатывающих предприятий Украины и учитывая гарантию украинской госветслужбі Россельгоспнадзор РФ признал целесообразным отменить с 18 февраля 2008 г. временные ограничения на поставки в Российскую Федерацию сыров и сухого молока украинских предприятий ЗАО «Гадячсыр» (Полтавская обл.), ОАО «Новоград-Волынский сыркомбинат» (Житомирская обл.).
В начале февраля Европейский рынок сухого молока все же оправдал надежды продавцов. После длительного периода его падения и частичной стабилизации в конце января, наметилась тенденция роста цен. При этом в большей степени это относится к рынку СОМ, так как рынок цельного молока от падения цен практически не «пострадал».
Наступивший год, скорее всего, также не порадует переработчиков существенным увеличением предложения молока. Но все же на рынке уже наметилась тенденция к росту производства молочного сырья. Основная причина – формирование высоких закупочных цен на него.
Невзирая на действие полного эмбарго на импорт молочных консервов со стороны России, украинские комбинаты сумели существенно увеличить выпуск сгущенки в прошедшем году.
По оценке Тетра Пак, в 2007 году рынок цельномолочной продукции в России составил 10,34 миллиарда литров, что практически соответствует уровню 2006 года. Вместе с тем рынок белого упакованного молока вырос на 4%.
Исполняющим обязанности генерального директора крупного сыродельного предприятия в Украине ЗАО “Гадячсыр” (Полтавская обл.) назначен Николай Севидов, занимавший должность начальника лохвицкого отделения ЗАО.
Потребление молока и молокопродуктов в Украине в годы независимости заметно снизилось по сравнению с показателями во времена СССР. В то время молокопродукты были одними из самых дешевых и общедоступных продуктов. Но, в последние годы, с ростом благосостояния населения и восстановления молочной отрасли страны, показатели по потреблению молокопродуктов несколько выросли, о чем свидетельствуют данные Госкомстата Украины.