МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС-2017: акцент на прогнозах развития отрасли

Вадим Чагаровский, председатель Совета директоров Союза молочных предприятий Украины: Выступая на конференции МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС-2017, я сделаю акцент на прогнозах развития молочной отрасли Украины. Я не хотел бы слишком много внимания уделять цифрам, которые обычно составляют обзорные доклады по отрасли. Я хотел бы сосредоточить внимание делегатов на моделировании: моделировании текущей ситуации, определении регионов, в которых наиболее вероятно и перспективно кооперативное движение в молочной отрасли. Такими регионами могут быть, к примеру, Черниговская и Сумская области.

Я назову примерный круг перерабатывающих предприятий, которые могут быть интересны для молочной кооперации. Пока что состояние ее таково, что я не могу назвать существующие формы сотрудничества производителей молока и переработчика «кооперативной компанией». Думаю, что делегатам будет интересно обсудить возможности развития таких компаний в Украине.

Я хотел бы также затронуть тему бизнес-модели, по которой работают наши перерабатывающие предприятия. По моему мнению, пришло время создания новой бизнес-модели. До настоящего времени удачной была модель, по которой работали в Украине мультинациональные компании и отдельные украинские компании, собственники которых исповедовали прозрачные правила ведения бизнеса.

Бизнес-модели, по которым работали остальные молокозаводы – то есть, с использованием серых схем, контрабанды, фальсификата – такие модели себя изжили. Во-первых, потребитель начинает понимать, что такое качественный молочный продукт, а что такое «сырный продукт», «сметанный продукт» и так далее. Так что потребление продуктов с заменителями будет сокращаться. Собственно, уже сейчас сокращается потребление спредов и сырных продуктов. Кроме того, закончился период “заработков” в форме получения заводами кредитов без перспективы их возврата банкам. Ну и у банков сейчас нет возможности выдавать кредиты на развитие. Так что сейчас очень интересный период. О том, каким может быть развитие молочной отрасли в текущих условиях, я и буду говорить в своей презентации на конфереции МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС-2017.

Последние новости: