Молочный бизнес — 2022

XIV Всеукраинская конференция с международным участием
май 2022

Парк-отель Голосеево, Киев

Организаторы:
Инфагро, Союз молочных предприятий Украины

Уважаемые коллеги, постоянные и потенциальные делегаты конференции МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС!

Многие годы, неизменно в ноябре, мы встречались на этом мероприятии, чтобы получить полезную информацию, обсудить отраслевые проблемы и просто по-дружески пообщаться с коллегами вживую.

Коронавирусный кризис нарушил наработанные традиции. Последняя «трижды перенесенная» конференция прошла в мае 2021 года. Сейчас, в ноябре, пандемия, к сожалению, никуда не исчезла. Поэтому, беспокоясь о вашем здоровье, должны сообщить, что в привычные даты конца ноября конференция МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС не состоится. Организаторы – Инфагро и Союз молочных предприятий – планируют проведение очередной, XIV конференции в мае 2022 года.

Для молочной отрасли Украины 2021 год оказался не похожим на любой из предыдущих. Произошло очень много всевозможных изменений, к сожалению, большинство из них оказало негативное влияние на состояние отрасли.

В стране сокращается производство молока и объем его переработки. Неизменным остается тренд уменьшения внешних продаж молокопродуктов. И наверняка наиболее шокирующим является большая вероятность того, что наша страна впервые за всю свою историю в ближайшее время может стать нетто-импортером молочных продуктов уже не только в денежном выражении, но и в пересчете на молоко.

Ежегодно мы наблюдаем падение производства молока на 4-6%. Соответственно уменьшается объем его переработки, за пять лет снизившийся на 15%. Такое существенное сокращение происходит из-за быстрого уменьшения поступлений молока невысокого качества от хозяйств населения. А сельхозпредприятия удерживают производство на постоянном уровне, но нужного роста, который помог бы преодолеть дефицит сырья и вывести отрасль из кризиса, не демонстрируют.

Ввиду непомерно высокой цены сырья украинские переработчики вынуждены сокращать производство молокопродуктов.

К дефициту сырья в этом году добавился и кризис, вызванный удорожанием газа, энерго- и других необходимых производственных ресурсов. Остаются нерешенными в нашей молочной промышленности и старые проблемы: низкий уровень консолидации, проблемы с управлением, маркетингом, продажами… Все это приводит к тому, что себестоимость молочной продукции слишком высока, и это часто делает наши компании неконкурентоспособными не только на зарубежных рынках, но и на рынке собственном.

Поэтому в стране катастрофически быстро и существенно растет импорт молокопродуктов. Более трети продающихся в Украине сыров уже имеют европейское происхождение. В потреблении масла более 10% это заграничный товар. Растет импорт свежих и даже сухих молокопродуктов. Таким образом, многим производителям молокопродуктов скоро будет совсем мало места даже на своем, отечественном рынке, а об экспорте нужно будет забыть.

Но мы верим в здравый смысл и предпринимательские способности наших переработчиков. Вести этот бизнес в Украине никогда не было легко и всегда трудолюбивые, ответственные, сообразительные и находчивые специалисты отрасли находили выход из трудных ситуаций. Если к усилиям, которые сейчас прилагают для сохранения отрасли молочники, присоединится с поддержкой отрасли государство, то ситуацию удастся исправить достаточно быстро.

И мы надеемся, что на конференции МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС весной 2022 года мы уже будем говорить о первых признаках оздоровления ситуации в молочной отрасли и перспективах развития, подкрепленных реальными ресурсами и возможностями.

Будем рады видеть всех на конференции
МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС
в мае 2022 года!

Последние новости: