Молочный бизнес — 2020

XIII Всеукраинская конференция с международным участием
26 ноября 2020

Премьер Отель Русь, Киев, Украина

Организаторы:
Инфагро, Союз молочных предприятий Украины

 

Уважаемые коллеги!

Еще никогда за все 12 лет проведения ежегодной конференции МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС ее организаторы – аналитическое агентство Инфагро и Союз молочных предприятий – не сталкивались с такой неопределенностью даты и условий проведения мероприятия. Конференция была основана в 2008 году по инициативе перерабатывающих предприятий молочной отрасли, и с тех пор она проводилась ежегодно, чтобы специалисты молочных заводов, компании-спутники, производители молока и другие заинтересованные организации и операторы молочного рынка имели возможность встретиться в широком кругу коллег и обсудить важные вопросы.

По мнению организаторов, онлайн конференции, которые сейчас проводятся из-за всем известных чрезвычайных обстоятельств, не могут полностью заменить личного общения и теплой дружеской атмосферы, которая всегда была присуща конференции МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС. Хотя частичное использование дистанционного участия вполне возможно, если оно обогащает информационное наполнение мероприятия.

Организаторы надеются, что несмотря на трудности, которые испытывает сейчас молочный бизнес, традиция нарушена не будет и обстоятельства не помешают нашей встрече осенью этого года. Специалистам есть что обсудить.

Молочная отрасль Украины в непростые времена начала пандемии и волны повышения спроса смогла обеспечить бесперебойное производство и поставку молочных продуктов. Украинские потребители практически не почувствовали недостатка продукции, наконец оценили долгий срок хранения ультрапастеризованного молока и вспомнили о молочных консервах, о которых в последнее время вспоминали довольно редко. Сейчас, несмотря на сложные условия, производство молочных продуктов продолжается, хотя спрос ожидаемо снизился до обычного уровня.

Кроме общих для всей экономики проблем связанных с карантинными мерами и сугубо отраслевых проблем, на работу молочников влияет также и мучительное внедрение рынка земли, и ожидание реальных мер государственной поддержки. Производство молока сырья сокращается, соответственно, уменьшается производство молочных продуктов. Замер молочный экспорт. Низкие цены мирового рынка на экспортные молочные товары не добавляют энтузиазма украинским производителям, которые значительную часть производства всегда направляли на внешние продажи.

Импорт молочной продукции при этом растет бешеными темпами и ставит предприятия в условия, когда закупка ими импортных продуктов для продажи на внутреннем рынке становится выгоднее, чем производство. В то же время, спрос на молочные продукты на внутреннем рынке в Украине есть. Тенденция удовлетворения этого спроса за счет импортных молочных продуктов становится все более очевидной. Особенно остро это чувствуют отечественные сыроделы, а с недавнего времени и производители свежей молочной продукции.

Долгое время цены на молоко сырье держались на очень высоком уровне и перерабатывающие предприятия работали на грани убыточности. Сейчас цены на сырье снизились, но и кошельки покупателя «похудели», и экспорт пока невыгоден, поэтому заработки многих переработчиков все еще довольно призрачны.

Возможно, в условиях дефицита сырья, осложнения логистики и неблагоприятной конъюнктуры внешних рынков нелогично сейчас говорить о развитии экспорта, но ситуация обязательно будет меняться и, возможно, стоит готовиться к активизации молочной торговли уже сейчас. Есть и многие другие вопросы, которые следует обсудить в кругу коллег и с представителями власти, которые будут приглашены.

До 26 ноября, даты конференции, еще достаточно много времени, но уже сейчас, разрабатывая программу мероприятия, организаторы хотели бы услышать мнение специалистов по наиболее актуальным темам для обсуждения.

Традиционно, организаторы планируют выступления признанных специалистов с обзором состояния молочной отрасли Украины и мира. Значительная часть времени будет отведена на дискуссии по важным для молочного бизнеса вопросам, в которых смогут принять участие все делегаты.

Предварительная программа появится на нашем сайте в ближайшее время. Просим направлять свои предложения по темам для обсуждения. Ваши пожелания обязательно будут учтены.

Направить свои предложения

 

 

Последние новости: