Ми настільки звикли до вершкового масла, що навіть не замислюємося про його довгу історію. Між тим цей продукт був відомий людям ще декілька тисяч років тому. Вершкове масло можна робити не тільки з молока корів, а й з молока овець, кіз, яків і буйволів. Але найбільшого поширення набуло масло з молока коров’ячого.
За 9 місяців 2021 р. експорт країн Євросоюзу скоротився порівняно з аналогічним періодом минулого року за більшістю категорій молочних продуктів, за винятком обробленого молока та сухої сироватки: -13% СОМ, -24% СЦМ, -17% масло, -1% сир, +5% оброблене молоко, +3% сироватка.
Наближається Новий рік, найкращий період для реалізації сирів. До активних продажів сировари готуються заздалегідь, накопичують обсяги продукції, готують мережі до підвищення цін. – ІНФАГРО
Уряд готується запровадити для імпортерів з ЄС дзеркальну процедуру отримання дозволів на ввезення продукції на свою територію.
Експерти прогнозують зростання світового молочного ринку. Якщо поточний темп зростання збережеться, то 2025 року у світі буде продано молочної продукції на 956 млрд. доларів. – ІНФАГРО
Прошу звернути увагу на коефіцієнти, які використовує ФАО при перерахуванні молочної торгівлі в еквівалент молока (під таблицею в рамці). Це метод вмісту в продуктах сухих речовин з посиланням на затверджені норми IDF (International Dairy Federation) з явним перекосом в сторону цінності білка проти жиру. Взагалі, ФАО має кілька робочих варіантів перерахунку молочних товарів у молоко.…
Викиди 20 найбільших м’ясних та молочних корпорацій Європи, включаючи Danish Crown, Nestlé, Danone, Tönnies, FrieslandCampina та Coren, більші, ніж викиди таких країн, як Нідерланди та Данія, але лише три компанії зобов’язалися скоротити свої викиди від тваринництва.
Велика кількість молока може бути відправлена у відходи в Японії у зв’язку з його надлишковим виробництвом. Про це 14 грудня повідомило інформаційне агентство Jiji Press.
У Парламенті офіційно оголосили про створення Міжфракційного депутатського об’єднання «За розвиток молочної галузі України». Очолили об’єднання народні депутати України Андрій Богданець та Сергій Бунін. До складу об’єднання увійшло понад двадцять народних депутатів.
На ірландському ринку 14 постачальників електроенергії і всі вони конкурують за можливість стати постачальником та збільшити кількість клієнтів.