Украина: производство сырного продукта сокращается

На рынке настоящих сыров ситуация относительно спокойная, в то время как производители сырного продукта испытывают трудности из-за прикрытия схем ввоза этого продукта Беларусью. – ИНФАГРО

Не исключено, что пострадавшие от прикрытия схем заводы, специализирующиеся на производстве сырных продуктов, попытаются попробовать свои силы на рынке настоящих сыров, что может закончиться обвалом цен на последние.

А пока цены на сыр остаются довольно высокими. В конце января ведущие производители продавади «народные» сыры непосредственно дистрибьюторам по 150-160 грн/кг. Цены на сырный продукт до недавнего времени были достаточно высокими (обычно 2300 – 2400 USD/т), в Беларусь его продавали дешевле, а сейчас продаж нет. Это означает, что прежние экспортеры в Беларусь будут пытаться реализовать склады, дешево продавая продукцию в Казахстан, и тем самым обвалят рынок.

Проблемы с экспортом сырных продуктов ведут к снижению объемов их производства, хотя еще в прошлом месяце этого товара выпустили в Украине около 5,4 тыс. т. Настоящих сычужных сыров сварили около 7 тыс. т. В феврале сырного продукта выпустят еще меньше.

Следует отметить, что уже в прошлом году производство полутвердых сырных продуктов в Украине сократилось примерно на 12%, а вот выпуск настоящих твердых/полутвердых сыров увеличился на 3%, примерно до 67 тыс. т. Так что если до недавнего времени производство сырных продуктов в Украине преобладало, то может оказаться, что в текущем году ситуация выровняется в пользу настоящего сыра.

ИНФАГРО

Последние новости: