Два роки тому здавалося, що в Україні було подолано кризу в молочному тваринництві. Але на жаль, позитивні зміни, які тоді відбулися, не стали тенденцією. Через геополітичне протистояння з Росією (анексія Криму, військові дії на Донбасі) і загальноекономічну кризу, ситуація в галузі знову погіршилася. Населення почало активніше вирізати худобу, сільгосппідприємства уповільнили процес збільшення виробництва молока, стало менше нових проектів з реконструкції та будівництва ферм.

Основною причиною погіршення становища тваринників-молочників стало формування низької закупівельної ціни на тлі зростаючої собівартості виробництва. Тут істотну роль зіграли як заборона Росією імпорту українських молокопродуктів, так і загальна тенденція значного падіння світових цін на молочну продукцію та зниження платоспроможності українського населення.
Як би там не було, але навіть при згаданих труднощах поки що очевидний приріст виробництва молока в сільгосппідприємствах, зростання кількості сучасних індустріальних молочних ферм, модернізація наявних, збільшення продуктивності корів.

Сьогодні в молочному бізнесі є серйозні загрози і ризики, але прогнози обнадійливі. Оператори, які не припинять активно працювати в кризових умовах, уже в середньостроковій перспективі отримають шанс для чергового потужного витка розвитку молочного бізнесу.
Україна обов’язково повинна використовувати свій величезний потенціал, який вона має як країна з виключно сприятливими для розвитку молочного тваринництва природними умовами.

Більш детально вивчити ситуацію, що склалася в молочному тваринництві України та світового ринку в цілому, а також оцінити перспективи розвитку даного напрямку допоможе пропонований звіт по дослідженню ринку сирого молока.

Основна тематика, освітлювана в звіті:

• Виробництво
• Закупівля і переробка
• Якість молока
• Баланс, розподіл, споживання, торгівля
• Економічна ефективність виробництва молока. Цінові тенденції
• Законодавство і державна підтримка
• Перспективи розвитку
• Тенденції світового ринку і країн Митного Союзу

Дана робота містить 91 рисунок (діаграми, графіки, карти), 74 таблиці і детальний аналіз наведеної в них інформації (від опису діяльності конкретних господарств (підприємств), даних по кожному району до загальних показників в масштабі країни, а також прогнози подальшого розвитку ринку молока.

Об’єм 218 сторінок
Ціна договірна

Звертатися:
tel: +380 44 258 2502
e-mail: info@infagro.com.ua

Коротко про головне
• Геополітична криза у відносинах України з Росією принесла багато проблем українській молочнії галузі
• Економічна криза стала причиною формування дуже низьких закупівельних цін на молоко
• З 1990 року поголів’я корів скоротилося 3,5 рази, виробництво молока в 2,2 рази, кількість переробних заводів в 3 рази.
• У 2012 році здавалося, що криза в молочному тваринництві країни минула. Виробництво перестало скорочуватися, ціни виросли, молочний бізнес став цікавим для інвесторів
• У 2014 році  виробництво молока знову скоротилося до рекордного мінімуму
• У 2015 році в Україні буде вироблено не більше 10,3 млн. т молока
• За п’ять років виробництво молока в сільгосппідприємствах збільшиться на чверть, а в господарствах населення скоротиться мінімум на 15%
• За кілька років середньорічна продуктивність корів в сільгосппідприємствах перевищить позначку в 6000 кг
• В Україні 2,8 тисячі господарств, які виробляють молоко
• 300 найбільших господарств виробляють половину всього молока в категорії сільськогосподарських підприємств
• Десять господарств в 2014 році змогли надоїти 215 тис.т молока.
• Чверть молока в Україні виробляється двадцятьма холдингами.
• У країні існує чотири схеми закупівель молока
• В Україні лише 40% товарного молока, а в розвинених країнах– більше 85%
• За п’ять років кількість переробних заводів може скоротитися вдвічі, до сотні
• Понад половину всього молока в українській промисловості переробляється десятком холдингів
• Якість закуповуваного на промислову переробку молока поліпшується
• Три чверті якісного молока скуповується десятком компаній
• Сільгосппідприємства нарощують реалізацію молока на промислову переробку, а господарства населення скорочують
• Реальні обсяги переробки молока в Україні менші, ніж показує Держстат
• Українська молочна промисловість пропонує своїм громадянам лише по склянці молока на день
• Понад чверть молока, закупленого заводами, вивозиться з України
• У 2014-2015 закупівельні ціни на молоко в гривневому еквіваленті не впали, але в доларовому зменшилися мінімум в два рази
• Причинами формування низьких закупівельних цін на молоко є ембарго Росії і несприятлива кон’юнктура світових ринків
• З 2016 року в Україні можуть відновити дотації за молоко (з ПДВ).
• В Україні в 2014-2015 прийнято більшість законів, які дозволять почати поставки тваринницької продукції в країни ЄС
• У 2015 році українські молочники майже не мають державної фінансової підтримки
• Світове виробництво молока зростає
• У 2015 році в Європейському Союзі скасували квотування виробництва молока
• Країни, що розвиваються, швидко нарощують виробництво молока
• Росія не в змозі істотно збільшити виробництво молока в найближчій перспективі і буде залежна від імпорту молокопродуктів
• Білорусь впевнено нарощує виробництво молока
• Казахстан забезпечений власним молочною сировиною лише наполовину
• Світові ціни на молоко поки що падають і відновлять своє зростання тільки у 2016 році