Українське молочне тваринництво зараз переживає переломний період. У країні вдалося зупинити падіння виробництва молока. Відбуваються позитивні зміни в структурі суб’єктів господарювання. Знову зростають надої високоякісного молока в сільгосппідприємствах і це зростання відбувається швидше, ніж скорочується виробництво в господарствах населення.

Якщо подібна тенденція в галузі збережеться, то років через п’ять всі основні напрямки молочної промисловості країни будуть забезпечені вітчизняною сировиною високої якості. А в середньостроковій перспективі Україна знову буде вважатися однією з найбільших в світі країн виробників молока і експортерів молокопродуктів.

У той же час, через загострення геополітичної кризи з Росією українським молочникам варто розраховувати на тимчасове погіршення умов роботи. Сьогодні в молочному бізнесі є серйозні загрози і ризики, але прогнози обнадійливі.

Більш детально вивчити ситуацію, що склалася в молочному тваринництві України та світового ринку в цілому, а також оцінити перспективи розвитку даного напрямку допоможе пропонований звіт “Ринок сирого молока 2014”.

Основна тематика, освітлювана в звіті:

• Виробництво
• Закупівля і переробка
• Якість молока
• Баланс, розподіл, споживання, торгівля
• Економічна ефективність виробництва молока
• Цінові тенденції
• Законодавство і державна підтримка
• Перспективи розвитку
• Тенденції світового ринку і країн Митного Союзу

Дана робота містить 88 рисунків (діаграми, графіки, карти), 97 таблиць і детальний аналіз наведеної в них інформації.

Об’єм 218 сторінок
Ціна договірна

Звертатися:
tel: +380 44 258 250
e-mail: info@infagro.com.ua

Коротко про головне

• Геополітична криза у відносинах України з Росією стала причиною багатьох проблем в українській молочній галузі
• З 90-го року поголів’я корів скоротилося 3,3 рази, виробництво молока в 2,3 рази, а кількість переробних заводів в 3 рази
• З 2012 року в Україні почало відновлюватися молочне тваринництво. В 2013 році надоїли 11,5 млн. т молока
• Поголів’я корів не росте, збільшується їх продуктивність. За десять років вона зросла на третину
• Загальне виробництво молока в Україні до 2018 р збільшиться на 5% до 12 млн.т
• Сільгосппідприємства за п’ять років збільшать виробництво молока на 50-60%, а домогосподарства скоротять мінімум на 10%
• За кілька років середньорічна продуктивність корів в сільгосппідприємствах перевищить позначку в 6000 т
• В Україні лише 40% товарного молока, а колись було 75%
• За п’ять років кількість переробних заводів може скоротитися вдвічі, до сотні
• Половина всього молока в українській промисловості переробляється десятком холдингів
• Якість молока, яке надходить на переробку, поліпшується
• Три чверті якісного молока скуповується десятком компаній
• Сільгосппідприємства нарощують реалізацію молока для промислової переробки, а господарства населення скорочують
• У 2013 році закупівельні ціни на молоко зросли майже на чверть
• Найбільший вплив на вартість молока чинить ембарго Росії
• Девальвація гривні врятувала в 2014 році українських виробників від справжнього обвалу цін на ринку молочної сировини
• З 2015 року в Україні можуть припинити виплачувати дотації за молоко (з ПДВ)
• В Україні в липні 2014 р прийнято більшість законів, які дозволять почати поставки тваринницької продукції в країни ЄС
• Чиновники знову хочуть ввести механізм граничних мінімальних закупівельних цін на молоко
• Світове виробництво молока наближається до позначки в 800 млн. т
• У 2015 році в Європейському Союзі скасують квотування виробництва молока
• Країни, що розвиваються, збільшують виробництво молока
• Росія не в змозі збільшити виробництво молока в найближчій перспективі
• Білорусь не виконує державні програми з розвитку молочного тваринництва
• Казахстан забезпечений власною молочною сировиною лише наполовину