Несприятлива кон’юнктура світових ринків сухих молокопродуктів, зниження пропозиції сировини і фінансова криза сприяють суттєвому скороченню виробництва масла в Україні. Ще недавно країна вважалася одним з найбільших світових експортерів цього продукту, а в поточному році Україну вже називають серйозним імпортером вершкового масла.
Спад у виробництві вершкового масла дозволив українським заводам істотно збільшити випуск спредів. Але все ж, в умовах відчутного зниження платоспроможності населення, та з урахуванням зменшення зовнішнього попиту, в поточному році операторам доведеться скоротити обсяги виробництва і цього продукту.

Таким чином, ринок вершкового масла в Україні за останні роки суттєво змінився, з’явилося багато нових проблем, які змушують операторів шукати нові ефективні шляхи ведення бізнесу.
Пропонуємо звіт по дослідженню ринку вершкового масла і спредів, що містить наступну інформацію:

• Сировинна база
• Виробництво
• Споживання
• Зовнішня торгівля
• Цінові тенденції
• Особливості світового ринку
• Особливості ринку країн СНД
• Висновки та рекомендації

Дана робота містить 82 рисунки (діаграми, графіки, карти), 21 таблицю і детальний аналіз наведеної в них інформації, а також прогнози подальшого розвитку ринку масла.

Об’єм 107 сторінок
Ціна договірна

Для постійних передплатників бюлетеня «Ринок молока» знижка 10%.

Звертатися:
tel: +380 44 258 2502
e-mail: info@infagro.com.ua

Коротко про головне
• В Україні продовжує загострюватися дефіцит молока. У 2008 році його виробництво знову впало на 4,1%
• У 2008 році для випуску масла, сухого молока і казеїну використовувалася приблизно третина молока, що надходила на промислову переробку, а у 2009 році лише близько чверті
• За час незалежності України виробництво масла в країні знизилося в чотири рази
• У 2009 році виробництво масла скоротиться ще на 20% у порівнянні з 2008 роком
• Більше 40% річного обсягу масла в Україні випускається за три місяці
• З 200 українських виробників 20 здатні випустити половину загального виробництва масла
• Великі оператори втрачають інтерес до виробництва вершкового масла
• Випуск спредів в Україні за шість років подвоївся і набагато перевищує виробництво справжнього масла
• Український ринок спредів перенасичений. Подальше нарощування виробництва сумнівне
• Три чверті спредів в країні виробляється п’ятьма компаніями.
• Українським споживачам у 2008 році було запропоновано справжнього вершкового масла в два рази менше, ніж в середині кризових 90-х років
• Тільки близько 60% від загальної пропозиції вершкового масла потрапляє на прилавки магазинів і ринків
• За вісім років споживання спредів в Україні зросло у 7 разів
• У 2008 році середньостатистичне споживання масла і спредів склало 3 кг на душу населення.
• Україна перестала експортувати вершкове масло
• У країні істотно збільшився експорт спредів. 20% вироблених в країні спредів підлягає експорту
• Імпорт масла в поточному році може досягти позначки в 20 тис. т
• Незважаючи на кризу, виробництво масла в світі зростає
• Світове споживання масла зростає. Жителі розвинених європейських країн споживають по 6-8 кг даного продукту на рік
• Світова фінансова криза стала причиною спаду в зовнішній торгівлі маслом
• Світові ціни на масло досягли «дна». У перспективі слід розраховувати на їх зростання
• У Росії відзначається різке зниження виробництва масла, падає також його споживання, але імпорт зростає
• Ціни на масло в Росії стрімко ростуть
• Випуск масла в Республіці Білорусь за три роки зріс на 30%
• Більше половини виробленого в РБ масла підлягає експорту
• Білорусь входить в десятку найбільших світових експортерів масла
• У Казахстані, як і в Росії та Україні, зменшується споживання масла.