Рынок сыра (2014)

УВАЖАЕМЫЕ ДАМЫ И ГОСПОДА!

ООО «ИНФАГРО»

предлагает Вашему вниманию новый аналитический отчет

«РЫНОК СЫРА»

 cheesДо недавнего времени сыродельное направление вместе с цельномолочной отраслью составляли основу молочной промышленности Украины, и считалось чуть ли не самым успешным бизнесом.

В текущем году в сыродельной отрасли Украины произойдут кардинальные изменения, к сожалению, отрицательные. Из-за торговой (и не только) войны с Россией в стране существенно сократится выпуск сыра и объемы его экспорта. Из-за грядущего экономического кризиса доходы населения страны упадут – для многих потребителей сыр уйдет из обыденного рациона.

Но кризис не вечен, он всегда проходит. В перспективе, однозначно, украинцы увеличат потребление сыра. Любые войны тоже заканчивается и настает перемирье. Политика иногда не успевает за бизнесом. Поставки сыра в Россию рано или поздно возобновятся.

Но такие оптимистические ожидания оправдаются не сейчас, до этого времени отечественные сыроделы должны с достоинством выстоять на рынке. Необходимо правильно диверсифицировать производство молокопродуктов, попытаться найти новые рынки сбыта и обязательно во всех начинаниях нужно быть на шаг впереди конкурентов, ибо не все нынешние операторы смогут работать в бизнесе уже в следующем году.

Наше новое исследования «Рынок сыра» упростит поиск путей решения назревших проблем.

Основная тематика, освещаемая в отчете:

  • Производство;

  • Потребление;

  • Особенности торговли;

  • Экспорт/Импорт;

  • Ценовые тенденции;

  • Особенности мирового рынка;

  • Детальный анализ рынков стран-импортеров;

  • Особенности рынка стран Таможенного Союза;

  • Выводы, рекомендации.

 

Данная работа содержит 176 рисунков (диаграммы, графики, карты), 43 таблицы и детальный анализ приведенной в них информации, а также прогнозы дальнейшего развития рынка сыра.

Емкость исследования – 200 стр.

Стоимость исследования: Договорная

Контакты:

Директор ООО «Инфагро»

Василий Винтоняк

Е-mail: Vvd@infagro.com.ua

http://www.infagro.com.ua

Тел./факс (38044) 258-25-02

Кратко о главном

  • В Украине около трети всего производства молокопродуктов в денежном выражении составляет сыр.
  • Свыше 40% всего закупленного молочного сырья используется для производства сыра.
  • В 2014г в сыродельной отрасли произойдут кардинальные изменения.
  • Российско-украинская сырная война – 2014.
  • В 2013г производство сыра и сырного продукта выросло на 5%.
  • В текущем году выпуск сыра упадет до рекордно-низкого за десять лет уровня.
  • За пять лет производство полутвердого сыра сократилось на треть. А в 2014г оно упадет еще на 15-17%.
  • За пять лет производство сырного продукта увеличилось в семь раз.
  • Треть производимых твердых сыров – сырные продукты.
  • В Украине сотня сырзаводов.
  • Три компании выпускают 60% сыра (ГОСТ).
  • Даже кризис – не помеха для производителей плавленых сыров.
  • Наметилась тенденция к росту продаж плавленых сыров (ГОСТ).
  • Пять компаний контролируют 70% рынка плавленого сыра.
  • Потребление сыра в прошлом году выросло, но за счет сырного продукта.
  • Твердого сыра (ГОСТ) украинцы потребляют лишь по 1,7 кг в год.
  • Половина произведенного сырного продукта подлежит экспорту.
  • Крупные компании до недавнего времени предпочитали продавать сыр на экспорт.
  • Пять операторов контролирует половину внутреннего рынка сыра.
  • Импорт твердого сыра увеличился за пять лет в четыре раза.
  • В текущем году внешние закупки сыра существенно сократятся.
  • В структуре экспорта молокопродуктов в денежном выражении доля сыра превышает 60%.
  • Экспорт сыра в текущем году упадет в два раза.
  • Внешние продажи сырных продуктов в 2013г выросли в два раза.
  • Россия закупала свыше 80% экспорта украинского сыра.
  • 90% сыра экспортируют четыре компании.
  • Украинские сыроделы постараются освоить рынки Африки и Азии.
  • В 2013г цены на сыр в Украине достигли рекордного максимума.
  • До 2017г мировое производство сыра увеличится до 22 млн. т.
  • США – крупнейший мировой производитель сыра.
  • Французы в год съедают по 23 кг сыра, а богатые японцы лишь по 2 кг.
  • Треть мирового экспорта сыра осуществляет Евросоюз.
  • Самыми крупными импортерами сыра являются Россия и Япония.
  • После двухлетнего роста мировые цены на сыр пошли вниз.
  • Россия сократит импорт сыра и увеличит производство сырных продуктов.
  • Беларусь опять нарастит производство и экспорт сыра в 2014г.
  • Белорусским сыроделам мешают торговать индикативные цены.
  • Казахи питаются импортными сырами, и потребление продукта в стране перестало расти.
Последние новости: