Мнение эксперта

ОЛЬГА Козак, представитель IFCN в Украине, ведущий научный сотрудник ННЦ “Институт аграрной экономики”: Основными поставщиками молочного сырья на переработку становятся крупнотоварные молочные фермы 500+

Одной из особенностей современного развития мирового сельского хозяйства является усиление концентрации и специализации производства агропродовольственной продукции. В молочной отрасли это проявляется, в первую очередь, в уменьшении количества молочных ферм в мире и увеличении размера средней фермы. За последние 10 лет количество молочных ферм в мире уменьшилось на один миллион – от 119 млн в 2007…

Подробнее >>

ВАДИМ ЧАГАРОВСКИЙ, председатель Совета директоров Союза молочных предприятий Украины: Почему у нас на молочном рынке в этом году ситуация лучше, чем в прошлом

В выступлении на конференции МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС-2018 15 ноября, Вадим Чагаровский высказал свои соображения по поводу общей ситуации на молочном рынке Украины, а также привел причины, по которым ситуация на молочном рынке страны сейчас лучше, чем в прошлом году. Почему мы в этом году имеем лучшую ситуацию на молочном рынке? Первое. В этом году впервые за…

Подробнее >>

ЮККА ЛИКИТАЛО, Генеральный секретарь Eucolait: о некоторых новых тенденциях в мировой торговле молочными продуктами

В своей презентации на конференции МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС-2018 в Киеве 15 ноября Юкка Ликитало представил широкую картину мировой торговли молочными продуктами и общие тенденции рынка. Ниже – некоторые данные из его презентации. Я хотел бы обратить ваше внимание на сухое молоко с растительным жиром. Это сейчас быстрорастущий сегмент рынка. Консалтинговое агентство GIRA оценивает общий размер рынка…

Подробнее >>

ВЛАДИМИР ЛАПА, руководитель Госпродпотребслужбы Украины: о фальсификации молочных продуктов – проверки, тендеры, ответственность

Основные тезисы, высказанные в ходе панельной дискуссии о фальсификации молочной продукции на конференции МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС-2018 15 ноября. О работе Госпродпотребслужбы. Проверки предприятий Одним из оснований для проведения внеплановой проверки предприятия может быть поручение Премьер министра. В части молочной продукции Госпродпотребслужба таких поручений не получала. Мы выходим на проверку, получив обоснованную жалобу потребителя. И те жалобы,…

Подробнее >>

РОЛАНД СОССНА, редактор International Dairy Magazine: Если все  пойдет хорошо, у нас скоро будет еще 300 миллионов тонн молока

IFCN (Международная сеть сравнения молочных ферм) недавно опубликовала очень позитивный прогноз развития мировой молочной промышленности. Позитив состоит в том, считают в IFCN, что рост спроса будет превышать темпы предложения молока, что, в свою очередь, укрепит текущий уровень закупочных цен. В настоящее время мировая цена на молоко, которую IFCN публикует на основе собственных ежемесячных расчетов, составляет…

Подробнее >>

ОКСАНА БОРЕЙКО, зав. сектором анализа рисков Управления госконтроля Департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Госпродпотребслужбы: о мониторинговых исследованиях на рынке масла

Сегодня в Украине, в молочной отрасли действительно есть проблемы, касающиеся фактов фальсификации сливочного масла. До апреля 2018 все меры государственного контроля регулировались Законом Украины «Об основных принципах государственного надзора (контроля) в сфере хозяйственной деятельности». То есть в случае поступления обращения физического лица о нарушении, повлекшем ущерб его прав, законных интересов, жизни или здоровью, внеплановое мероприятие…

Подробнее >>

МАКСИМ ФАСТЕЕВ, ведущий аналитик Инфагро: Сравнивая рейтинги мировых переработчиков молока

В июле Rabobank опубликовал свой список топ-20 мировых молочников, ранжируя их по размеру денежного оборота. Сеть IFCN, специализирующаяся на данных производства молока в мире, ранжирует  переработчиков  не по выручке, а по объёмам сбора молока, правда, использует также и данные по денежному обороту.       Rabobank (по обороту): IFCN (по объему сбора молока): Интересно сравнить…

Подробнее >>

ВАСИЛИЙ ВИНТОНЯК, директор Инфагро: И в Америке цена на молоко диктуется государством

После двухнедельной поездки в США, организованной в августе в рамках программы USDA Cochran Fellowship Program, я уже делился впечатлениями о молочной промышленность США в целом. Сейчас хотел бы остановиться на отраслевом ценообразовании. Цены на продукты регулируются в немногих странах с рыночной экономикой. В США, как оказалось, государством устанавливаются минимальные цены на молоко. С этой целью…

Подробнее >>

АНДРЕЙ ЯРМАК, экономист FAO (TCIN): Есть ли будущее у молочного бизнеса в Украине?

“Прогрессивные фермы” общались с Андреем Ярмаком на тему перспектив молочного бизнеса Украины. Задавали разные вопросы: о ценах на молоко, о зависимости внутреннего рынка от международного, о реалиях и перспективах экспорта молочной продукции, об объединении фермеров и создании собственной переработки. На своей fb странице Андрей Ярмак отметил: «Именно эти вопросы были одними из первых, которые мы…

Подробнее >>

ВАСИЛИЙ ВИНТОНЯК, директор Инфагро: О молочной Америке

В августе агентство ИНФАГРО участвовало в двухнедельной деловой поездке украинской делегации производителей молочной продукции в Соединенные Штаты Америки. Поездка была организована в рамках программы USDA Cochran Fellowship Program. Удалось получить много интересной информации по молочной отрасли США, которой я хочу поделиться. Прежде всего – о производстве молока. В стране насчитывается более 40 тысяч молочных ферм различного размера,…

Подробнее >>