Мнение эксперта

ЛЮДМИЛА КРИВОХАТЬКО, заместитель директора Инфагро, аналитик: Как выглядят перспективы глобального молочного рынка в начале года

Хотя после достаточно долгого затишья на мировом рынке молочных продуктов наблюдается некоторое оживление, о кардинальных позитивных изменениях говорить пока рано. Действительно, в Океании, в период, когда производство еще сезонно активное, цены укрепились. Но в этом случае основную роль играет не улучшение торговой конъюнктуры, а ожидание ухудшения результатов сезона и продолжающиеся неблагоприятные погодные условия. Эта ситуация…

Подробнее >>

АНДРЕЙ ПОПОВ, ведущий технолог молочного производства “Украинского Аграрного Холдинга”: о перспективах производства качественного молока в Украине

Обеспечение переработчиков достаточным объемом качественного сырья – это тема, важная для всех участников рынка – и производителей, и переработчиков молока. В секторе производства молока в последние годы наметилась стойкая тенденция в росте продуктивности коров и увеличения поголовья на фермах, демонстрирующих стабильную прибыльность молочного производства. На этих фермах производится молоко экстра класса. Там, где бизнес видит перспективу, туда он активно и…

Подробнее >>

АНДРЕЙ БИЛАН, директор Лаборатории качества молока: О возможностях новой лаборатории

Прежде всего, хочу сообщить, что услугами Лаборатории качества молока, которая недавно открылась в Умани при поддержке USAID, смогут пользоваться любые хозяйства – производители молока, независимо от того, являются ли они членами АВМ. У нас уже есть заинтересованные хозяйства, в том числе и семейные фермы, которые не входят в АВМ. Могут обращаться и не хозяйства, а…

Подробнее >>

МАКСИМ ФАСТЕЕВ, ведущий аналитик Инфагро: Будут ли расти цены на молочку?

В последнее время появилось много публикаций с прогнозом неотвратимого подорожания цен на молочную продукцию в ближайшем будущем. Хотел бы, чтобы журналисты учитывали также и мнение аналитиков именно молочного рынка. Мой прогноз основан на реальной нисходящей динамике закупочной цены сырого молока в первой половине 2018 и процессах ценообразования для разных типов молочных продуктов. Итак: МАСЛО. Это…

Подробнее >>

ВАСИЛИЙ ВИНТОНЯК, директор Инфагро: Крестьянское молоко запретят, но не совсем и не скоро

С сентября прошлого года чиновники и эксперты начали уделять много внимания теме запрета использования в молочной промышленности молока второго сорта уже с Нового года, с 1 января 2018. И произойти это должно не потому, что такое молоко некачественное, а порой даже опасное, а потому что так было когда-то кем-то прописано в Договоре об ассоциации с…

Подробнее >>

РОЛАНД СОССНA, редактор International Dairy Magazine Цены снизятся. Но признаков еще одной катастрофы нет

Закончился 2017 год. В общем, он был гораздо лучшим, чем 2016. Цены на молочные продукты и сырое молоко выросли. Можно надеяться, что доходы молочного бизнеса также стали лучше. Посещая различных выставки, посвященные молочной промышленности, я с облегчением наблюдал, что инвестиции компаний-поставщиков молочной промышленности, которые приостановились в 2016 году, теперь значительно возросли. Судя по многочисленным конференциям,…

Подробнее >>

АНДРЕЙ ЯРМАК, экономист FAO: об успешном развитии молочной отрасли Грузии

Наша работа (FAO и ЕБРР, а также АВМ) начинает давать серьезные плоды. Сразу несколько международных финансовых организаций планируют предоставить финансирование для развития промышленного производства молока в Грузии. Речь идет о значительных для этой страны суммы, в пределах 40-50 млн. долларов. И это для начала. А начиналось все с того, что четыре с лишним года назад…

Подробнее >>

РОБЕРТ СХОРСЕЙ, управляющий директор Greenmark Dairy Ingredients: Цена свободы. Как развивалась молочная отрасль ЕС после отмены квот

1 апреля 2015 ЕС отменил квоты на молоко, существовавшие в течение 30 лет, начиная с 1984 года. Причина – почему была введена квота на молоко для каждого государства-члена ЕС – заключалась в том, чтобы обеспечить управление ежегодными периодическими дисбалансами между спросом и предложением. Система квотирования молока была успешной с точки зрения сокращения производства молока (Производство…

Подробнее >>

Д-р ЯН МААРТЕН ФРЕЙ, управляющий консультант Dairy Management Consult: Почему для украинской молочной промышленности важно присоединиться к Молочной Декларации Роттердама

Молочная Декларация Роттердама – это совместная декларация, подписанная IDF и FAO 19 октября 2016 в Роттердаме. Эта Декларация определяет роль молочной отрасли в мире как решающую для достижения целей устойчивого развития, принятых Организацией Объединенных Наций. Декларацию уже подписали 20 национальных комитетов IDF стран, представляющих 45% мирового производства молока. Эти страны подписали Декларацию, поскольку она предоставляет…

Подробнее >>

ВАСИЛИЙ ВИНТОНЯК, директор Инфагро: высокая закупочная цена молока в Украине формируется лишь за счет его низкого предложения на рынке, а также активного экспорта сливочного масла и сырного продукта

В сентябре самой обсуждаемой темой в молочных кругах Украины был рост цен на молоко. В целом за последние три месяца относительно качественное молочное сырье выросло в цене на 18%. Но, к сожалению, этот рост не был обусловлен ростом покупательной способности отечественного потребителя. Продажи большинства молокопродуктов сейчас ниже прошлогоднего уровня, не говоря уже о докризисном периоде. Поэтому соразмерно…

Подробнее >>