Arla Finland использует блокчейн технологию для демонстрации пути молока потребителям

Arla Finland – первый в мире  производитель молочных продуктов, который сделал производственную цепочку от фермы до молочной полки открытой для потребителей с помощью технологии блокчейна.

Данные, собранные на молочной ферме и при переработке молока, автоматически передаются в Arla Milkchain, где их может просматривать любой. Разработчик торговой марки Arla Санна Хейфолк заявила, что развитие связано с требованиями потребителей. “Люди хотят, чтобы их еда и напитки были произведены ответственно и прозрачно. Целью Arla является содействие продвижению молочной продукции”, – сказала Хейкфолк. Потребители могут узнать о пути к полке молока, которое они покупают, проверив дату упаковки на коробке и посмотрев на календарь Arla Milkchain на сайте Arla. Специальный сервис предоставляет информацию о производства молока, например, о том, сколько коров доили и кто из персонала работал в то время. Сервис показывает, когда молоко забирали с фермы, когда оно прибывало на молочные заводы, а также другие данные.

Большая часть данных собирается и хранится автоматически, поэтому внедрение технологии отслеживания не требует дополнительной работы в цепи производства молока. Томи Сирен, руководитель цифровых решений, отметил, что в настоящее время технология блокчейна используется только для одного продукта, органического молока Single Estate, однако ее можно использовать и для других продуктов в будущем.

Сырье для органической молочной продукции Single Estate поступает от фермы Tikka в Курикци. Представитель Тикка, фермер предприниматель Туомо Маккинен, говорит: “Доверие строится на совокупности факторов. Вот почему важно понимать происхождение продукта и путь, который он проходит. Вполне естественно, что люди хотят узнать, кто работал над продуктом и что в это время происходило на ферме . Органическое молоко Single Estate пакуется на кооперативной молочной ферме Hämeenenlinnen Osuusmejeri в Фарли.

ИНФАГРО по материалам dairyreporter.com

Последние новости: